〈動(dòng)〉

1. (會(huì)意。從肉從火。小篆字形,肉在火上烤。本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來(lái)在火上薰烤)

2. 同本義 [broil;roast]

   炙,炮肉也。從肉,在火上。——《說(shuō)文》。按,炮當(dāng)作灼。

   火傍作庶為炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而燒者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。——《顏氏家訓(xùn)》

   毋嘬炙。——《禮記·曲禮》。疏:“火灼曰炙。”

   以烹以炙。——《禮記·禮運(yùn)》

   置匕首魚(yú)炙之腹中。——《史記·刺客傳》

   有兔斯首,燔之炙之。——《詩(shī)·小雅·瓠葉》

   飲醇酒,炙肥牛。——《樂(lè)府詩(shī)集·西門行》

3. 又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙魚(yú)(燒魚(yú))

4. 燒灼人體 [burn body]

   翼侯炙。——《韓非子·難言》

   炙胡巫上林中。——《漢書(shū)·戾太子傳》。注:“燒也。”

   而況于親炙之者乎。——《孟子》

5. 又如:炙面(燒灼面孔);炙灼(燒灼)

6. 曝曬 [expose to the sun]

   野人有快炙背而美芹子者,欲獻(xiàn)之至尊。——《與山巨源絕交書(shū)》

7. 又如:炙灼(曝曬);炙浪(烤人的熱浪);炙陽(yáng)(讓太陽(yáng)曝曬)

8. 受熏陶 [be nurtured]

   久仰芳名,無(wú)由親炙。——《紅樓夢(mèng)》

9. 中藥炮制法之一。把藥材與液汁輔料同炒,使輔料滲入藥材之內(nèi) [a way of make Chinese medicine]

   炙甘草八分。——《紅樓夢(mèng)》

〈名〉

1. 烤熟的肉食 [roast meat]

   把吃剩的殘羹冷炙,翻的各處都是。——《官場(chǎng)現(xiàn)形記》